Viticulture tal Friûl-Vignesie Julie

Vignâl di Prosèc in Friûl

Le viticulture tal Friûl-Vignesie Julie e je l'insiemit des ativitâts di coltivazion de ue e di produzion dal vin te regjon autonome dal Friûl-Vignesie Julie, te zone plui nord-orientâl de Italie, in confin cun le Austrie a nord, cun le Slovenie a est, cun il Venit a ovest e cun il Mâr Adriatic a sud. Tal 2024 la regjon contave 30.297 etars di vignâl, cuntune produzion di 2.022.148 etolitrîs. Il 10,4% de superficie agricole regjonâl e je dedicade a la viticulture, le percentuâl plui alte di dute l'Italie. Il sisteme des denominazions al è 4 DOCG, 12 DOC e 3 IGT.

Storie

Evidencis archeologjichis atestin le prisince di Vitis vinifera sylvestris tal teritori furlan za de Etât dal Bronç di mieç , 1500 p.d.C La viticulture organizade e à scomençât cu la fondazion di Aquilee dai Romans tal 181 p.d.C: le colonie devente un centri di produzion e di cumierç dal vin, che al rivave de Grecie e de Asie Minôr in anforîs e rivave espuartât in barîls di len tes atuâls regjions de Austrie e Ongjarie. Plini il Vieli al à lassât testimoniancis scritis de cualitât dai vins de regjon.

Tal timp de Etât di Mieç, le viticulture e à continuât, ancje in periodîs di instabilitât leâts a le nature des tieris di cunfin. Un document dal 1307 al segnale le vendite di teris cultivadis a Ribuele Zale, dite urnas rabioli. Ancje il Terrano, il Pignûl e il Picolit son documentâts in cheste epoche.

Tal 1800, tal periodi di dominazion asburgjiche, son rivadis lis varietâts internazionâls: tal 1868 il cont Theodor de La Tour lis à intrododotîs a Vile Russiz. Il secul al à viodût ancje une schirie di malatîs des plantis: il oidio tal 1850, le Peronospore tal 1881 e le filossere tal 1888, che à sdrumât dut il vignâl regjonâl.

Arees vitivinicolis

Ue di Cabernet Franc , cetant cultivât in Friûl

Il teritori al è dividût in trê fasis principâls orientadis nord-sût. Le zone di montagne, formade des Alps Cjargnelis e Juliis, e à condizions climatiches cetant duris che rindirin le viticulture dificil. La zone culinàr, che va dilunc dal arc prealpin dal cunfin cul Venit fin al confin cun le Slovenie, e albe les zonis plui cognossudis: il Collio di Gurize e i Cuei Orientâls dal Friûl. Le planure, di origjin aluviâl, je dividude in une zone setentrionâl — lis Gravis dal Friûl — e une zone de cueste meridionâl cun terèns sabiôs e argjlôs.

A est, il Cjars, un altopian carsic a nord di Triest, al presente condizions arudis su roc calcaree, induà che la viticulture e je possibil dome sui pastins, terenys specialmentri lavorâts.

Lis principâls zonis di denominazion son: Friûl Grave, Cuei Orientâi dal Friûl, Friûl Aquilee, Collio, Cjars e Prosecco.

Clime

Il clime de regjon al è in gjenerâl tenperât-fresc e plovôs, influenzât des Alps e dal Mâr Adriatic. Tes zonis culinaria, le variazion termiche jenfri il dì e le gnot je marcade, e favorìs le sintesi di aromis e tanins tes uvs. Dilunc le cueste, viers Triest e il Cjars, il microclime al è submediterani, cuntune esposizion ocasionâl a lis bufonadis de bore. Te planure, lis temperaturis a son plui uniformis e la produzion e je plui grande par cuantitât.

I terèn di cultivazions dal Friûl

I terèns a varîn daûr de zone gjeomorfologjiche. Tal "Collio" e dai Cuei Orientâi dal Friûl dominine le Ponca, il nom locâl tipic de zone di Cormòns e dal "Collio": une alternance di strâts di marne e arenarie di origjin eoceniche, ricje di carbonât di calci e âltris minerâi, che sigure un bon drenâç. Cheste formazion gjeoloiche e je dividude cu lis cjasteîs slovenichis di cunfin (Brda, Val Vipave, Istrie slovene).

Te planure des Gravis, i terèns son aluviâi, di origjine glaciâl, adâts soredut a lis varietâts di ue blancje. Te planure de cueste meridionâl domininin i terèns sabiôs-argjlôs, plui adâts a lis varietâts di ue nere. Il Cjars presente une tiare rosse calcaree, sute, cun pôc strât vegetâl, indulà dome varietâts fuartis come le Vitovsche e il Teran riivin a adatâsi.

Varietâts

Te regjon a son coltivadis 66 varietâts di vin. Dongje des varietâts autoctonis, le regjon cultive ancje varietâts internazionâls introdusudis soredut tal secul XIX.

Varietâts autoctonîs blancjs

• Friulano — in precedence clamât "Tocai Friulano" (Tocai furlan); il gnûf nom al è stât adotât tal 2007 daspo' une controversie juridiche cun le Ongjarie sul non.

• Verduzzo Friulano
• Ribuele Zale
• Picolit
• Malvasia Istriana
• Vitovska

Varietâts autochtons neriis

• Refosc dal Peduncul Ros
• Schioppettino
• Pignûl
• Tazzelenghe
• Teran

Varietâts internazionâls

• Pinot Grîs
• Glera (bâs dal Prosecco)
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Merlot
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Pinot Neri

Il Pinot Grigio e la Glere insiemit rapresentin il 50% de produzion regjonâl totâl.

Produzion

Vins

La regjon prodûs vins blancs fers, vins blancs spumants, vins neris di pront consum, vins neris di invecjament e vins passîts. I plui comercializâts son il Prosecco, il Pinot Grîs e il Merlot.

Tal 2024 le produzion totâl à tocjât i 2.022.148 etolitrîs (+18,2% rispièt al 2023) in une superficie di 30.297 etars, il 4,6% dal totâl nazionâl.

Denominazions e normativis

Lis denominazions di origjin a son regjoladis di disciplinârs di produzion aprovâts dal MIPAAF talian, che a stabilissin lis varietâts autorizadis, lis resîs massimis par etar, il titul alcolometric minim e lis metodologjis di vinificazion.

Lis cuatri DOCG a son:

• Colli Orientali del Friuli Picolit — vin blanc passit di Picolit, te provincie di Udin, cun le sotzone Zâle.
• Ramandul — vin blanc passit di Verduç Furlan, prodòt tal comun di Nimis.
• Rosaçis — vin blanc sec soredut di Friulano, te provincie di Udin.
• Lison — denominazion interregjonâl cun il Venit, dedicade al Friulano.

Lis dodis DOC a son:

• Cjars o Carso-Kras
• Collio Gorizian o Collio
• Delle Venezie
• Friûl o Friûl-Vignesie Julie
• Friûl Anie
• Friûl Aquilee
• Friûl Colli Orientali
• Friûl Gravis
• Friûl Isonç o Isonç dal Friûl
• Friûl Latisane
• Lison Pramaggiore
• Prosecco DOC

Lis trê IGT a son:

• Alt Livence (interregjonâl cul Vignet)
• Trevenezie (interregjonâl)
• Vignesie Julie