Vene (cereâl)
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| Cereâl de famee des Poaceae (Avena sativa)
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| Origjin | Mediat Orient / Europe |
| Ativitât | Culture agricule |
| Gjenar | Cereâl
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| Doprade par la alimentazion umane e come mangjâ par i anemâi | |
La vene (nomen scientific Avena sativa) e je une plante erbacee anual de famee des Poaceae (Graminacee). Al è un cereâl coltivât fin de antighe Etât dal Bronç inte Europe e in Asie.
Cultivazion e ûs
[cambie | modifiche il codiç]Rispièt al forment o a le blave, le vene je une plante une vore resistente al frêt e a le umiditât, adatade ai terens e al clime nordic o di mont (come tal Nord Europe e te Cjargne).
- Alimentazion animâl: Par tancj secui le vene e je stade la font principâl di mangjâ par i cjavai e il bestis di vore.
- Alimentazion umane: In te culture moderne, le vene e je une vore aprezade par lis sôs ecezionâls proprietâts nutrizionâls. E ven consumade soredut sòt forme di flocs (oatmeal), farine par dolçs o beverons vegetâls (lat di vene).
Proprietâts nutrizionâls
[cambie | modifiche il codiç]Le vene je un dai cereâi plui complets e salutârs:
- Conten une grande percentuâl di fibris solubilîs (soredut i beta-glucani), che judin a ridûsi il colesterôl tal sanc e a regolâ i nivei di zucar.
- E je ricje di proteine di alte cualitât e di minerâi come fier, fosfor e potassi.
- E à un bas indiç glicemïc, garantint une energjie costante e prolungjade.