Sorc di scovul
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| Cereâl de famee des Poaceae (Sorghum bicolor)
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| Origjin | Afriche subsahariane |
| Ativitât | Culture agricule |
| Gjenar | Cereâl
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| Doprât par la alimentazion, par mangjâ di animâi e par fâ scovulis | |
Il sorc di scovul (o sorgo par talian ; non sientific Sorghum bicolor) al è une plante erbacee anuâl de famee des Poaceae (Graminacee).
Al è il cuint cereâl plui impuartant al mont par volum di produzion, daspò dal forment, dal rîs, de blave e dal vuardi.
Origjin e storie
[cambie | modifiche il codiç]Il sorc di scovul al è origjinâri de Afriche tropicâl (soredut inte regjon dal Sudan e de Etiopie), dulà che al è stât domesticât plui di 5.000 agns fa.
Di colp si è spandût in te Asie e tal bacin dal Mediterani. In te Europe e te Italie al è stât introdusût soredut te Etât di Mieç e tal Rinassiment.
Botaniche e cultivazion
[cambie | modifiche il codiç]La plante à un aspièt scuasit simîl a chel de blave, ma e si diferenzie par le sô inflorescence (le panole o cjapiel di grans) plaçade tal cjâf de plante.
Il sorc di scovul al è famôs pe sô straordinarie resistence tai ambients secs e al cjalt: al à un sisteme radicâl une vore profont che al puès tirâ sù aghe ancje in tai terens suts, dulà che altris cereâi no puedin cressi.
Ûs principâls
[cambie | modifiche il codiç]A secont des varietâts, il sorc di scovul al vèn doprât par diviersis ativitâts:
- Alimentazion umane: In tai paîs in vie di disvilup (soredut te Afriche e inte Indie), i granis a vegnin masanâs par fâ farine, pan, polente e plâts tradizionâls. Sint cence gluten, al è un aliment une vore circût inte diete moderne.
- Alimentazion animâl: In te Europe e te Americhe dal Nord al ven coltivât soredut come foraç e silis par lis bestîs e par i poceârs.
- Artisanât tradizionâl (Scovulis): In passât, ancje te culture rurâl dal Friûl, lis inflorescenzi sutis di une varietât specifiche di sorc a vignivin leadis e sagomatade par fâ lis tradizionâls scovulis de cjase par scovâ par tiare tes cjasis.
- Biocombustibils: Al ven doprât par la produzion di bioetanôl par vie dal sô alt contignût di zucars.
Valôr nutrizionâl
[cambie | modifiche il codiç]Il sorc di scovul al è un aliment complèt,abondant di carboidrats complès, fibris alimentarîs, proteine e minerâi come fier, potassi e magnesi. Al contèn ancje sostancis antiossidantis (polifenôi).
Curiositât culturâl leade al Friûl
[cambie | modifiche il codiç]Il leam di cheste plante cun le storie popolâr si cjate ancje tal folclôr e tes tradizions regjonâi , come tes crodincis leadis ai Benandants , dulà che il sorc di sorvul al vèn citât tes contis tes visions de culture furlane.